飲食店コンサルタントの料金相場は？費用対効果の高い選び方とサービス内容を解説！

「飲食店コンサルタントって、本当に必要？」
「依頼すると、どんなサポートが受けられるんだろう？」
「費用に見合う効果があるのか、正直わからない…」

飲食店を経営していると、こうした疑問や不安を感じることは少なくありません。
特に、売上アップや業務改善、集客強化などの課題を一人で抱えていると、判断に迷う場面も出てくるはずです。

そんなときに選択肢となるのが「飲食店コンサルタント」。
客観的な視点から現状を分析し、課題に対して具体的な改善策を提案してくれる存在です。

私たち八芳園ヒューマンリソースマネジメントは、そうした「改善」や「成長」の支援を通じて、
飲食店が人や地域に長く愛されるお店になれるようなサポートを目指しています。

コンサルティングは、単なる数字のための手段ではなく、想いや理念をカタチにする一つの方法だと私たちは考えています。

本記事では、コンサルタントの料金相場やサービス内容、選び方のポイントをわかりやすくご紹介します。
費用面の不安を解消しながら、あなたの店舗に本当に合った支援の形を見つけるきっかけになれば幸いです。

飲食店コンサルタントの料金相場｜費用対効果の高い選び方とポイント

「飲食店コンサルタントって、いくらくらいかかるんだろう？」
これは、多くの飲食店経営者が最初に気になるポイントです。

実際の費用は、依頼する内容やコンサルタントの専門性、店舗の規模によって大きく異なります。
中には「高そう」「費用に見合うの？」と不安に思う方もいるかもしれませんが、正しい選び方と使い方をすれば、投資以上の効果が期待できるサービスです。

コンサルタントの種類ごとの料金目安や、価格が変わる理由、費用対効果を見極めるポイントなどを整理しながらご紹介していきます。

飲食店コンサルタントの料金体系とは？

主な4つの契約スタイルとその特徴

飲食店コンサルタントへの依頼は、目的やサポートの期間・内容によって契約形態が異なります。
代表的な料金体系は以下の4つです。

1.時間制
2.月額固定制
3.プロジェクト制
4.成果報酬制

それぞれの特徴や料金の目安を理解することで、自店舗に合った契約スタイルを選びやすくなります。

①時間制：必要なときに気軽に相談できる

「メニューの相談だけしたい」「SNS活用について1〜2時間話を聞きたい」そんな“スポット的な相談”に向いているのが時間制です。
必要な時間だけ契約できるため、コストを抑えつつ専門的なアドバイスを得ることができます。

料金の目安：1時間あたり1万円〜5万円

向いているケース：
・新メニュー開発の方向性を相談したい
・SNS運用の改善点をアドバイスしてほしい

メリット：短時間で的確な意見をもらえる／気軽に始められる
デメリット：サポートの範囲が限定的／長期的な課題には不向き

②月額固定制：継続的なサポートを受けたい方向け

「継続的に相談できる体制がほしい」「中長期でお店全体の改善を図りたい」そんな方には、月額固定制が適しています。

料金の目安：月額10万円〜50万円前後（大手の場合は100万円以上になることも）

向いているケース：
・月2回の定期ミーティングで売上やメニューを改善したい
・ブランド戦略や業務フロー改善など、包括的なサポートを受けたい

メリット：経営全体を継続的に支援してもらえる／課題に合わせた柔軟な対応が可能
デメリット：コストが継続してかかる／効果が出るまでに時間がかかる場合も

③プロジェクト制：目的が明確なケースに最適

「新店舗の立ち上げ」「売上アップ施策」「店舗リニューアル」など、明確なゴールがあり、
それに向けて一定期間だけ依頼したいときに使われるのがプロジェクト制です。

料金の目安：50万円〜500万円（プロジェクトの内容・規模により変動）

向いているケース：
・新規出店に向けたコンセプト・メニュー開発
・3ヶ月間のSNSマーケティング支援など

メリット：目標が明確なため成果が出やすい／進捗管理がしやすい
デメリット：期間終了後のフォローが手薄になりがち／長期的支援には不向き

④成果報酬制：成果が出た分だけ報酬を支払う

「売上が上がった分から報酬を払う」というスタイルが、成果報酬制です。
コンサルティングの効果に納得できた分だけ報酬が発生するため、初期費用を抑えたい方にも選ばれています。

料金の目安：売上増加分の5〜20％程度

向いているケース：
・売上が○○円増加したら○％を報酬として支払う
・利益率が改善した分の一部を成果として支払う

メリット：リスクを抑えて始められる／成果に対する納得感が高い
デメリット：成果の定義や測定条件のすり合わせが必要／案件として受けてもらえない場合もある

飲食店コンサルタントの費用はどう決まる？

料金が変動する4つの要因

コンサルティング料金は一律ではなく、依頼内容や状況によって大きく変わります。
ここでは、費用に影響を与える主な4つの要素を整理してみましょう。

①コンサルタントの実績・専門性・知名度

・知名度の高いコンサルタントや、大手のコンサルティング会社は、その実績に見合った高額な料金設定となる傾向があります。
・一方で、個人で活動している経験豊富なコンサルタントであれば、より柔軟で手頃な価格で依頼できるケースもあります。

知名度だけで判断せず、「自分のお店に必要な知見を持っているか」で選ぶことが大切です。

②依頼内容の難易度とサポート範囲

依頼する業務の内容によっても、費用は大きく異なります。

・メニュー開発や接客指導などの単発業務は比較的リーズナブルに依頼できます。
・一方で、ブランディングの再構築や多店舗展開といった広範なサポートが必要な場合は、費用も高くなりがちです。
・財務や法務、資金調達など、専門性の高い分野を含む場合は、さらに追加費用がかかることもあります。

③店舗の規模と業態

店舗の規模が大きくなるほど、必要な支援の量や内容も増えるため、費用も上がる傾向があります。

・個人経営の小規模店舗であれば、数十万円前後で依頼できるケースが多いです。
・一方、チェーン展開を目指しているような中〜大規模な事業では、数百万円単位のコンサルティング費用が発生する場合もあります。

④地域による価格差

所在地によっても、コンサルタント費用に差が出ることがあります。

・都市部（東京・大阪・名古屋など）では、物価や人件費の高さが反映され、コンサル費用もやや高めに設定されていることが多いです。
・反対に、地方エリアでは比較的リーズナブルな価格帯で依頼できる場合があります。

コンサルティングにかかる費用は、依頼内容や状況によってさまざまです。
だからこそ、「金額」だけで判断するのではなく、自分たちが何を大切にし、どんな未来を目指したいのかを軸に選ぶことも大切です。

八芳園ヒューマンリソースマネジメントのコンサルティングは、「数字」や「効率」だけを追いかけるものではありません。
飲食店には、オーナーそれぞれの大切にしている価値観や、描いている未来像があります。
だからこそ、どの店舗にも同じ提案をするのではなく、想いや理念に寄り添いながら、その実現を支えることを何よりも大切にしています。

コンサルティングを通じて、“人が集まり、心が動くお店”をつくっていく。私たちは、そんな関わり方を目指しています。

飲食コンサルタントのコストは高い？費用対効果をどう見極めるか

「コンサルタントの費用って高いのかな？本当にそれだけの価値があるの？」
そんな不安を抱くのは、ごく自然なことです。

でも実は、コンサルティングの費用は単なる“コスト”ではなく、店舗の売上や利益を高めるための“投資”として考えるべきものです。
ここでは、費用対効果（ROI）をどう判断するか、具体的な視点をご紹介します。

たとえば、こんな判断の仕方があります：

・売上が月に30％アップするなら、月額30万円のコンサル費用は妥当
・業務効率化で年間100万円の人件費が削減できるなら、50万円の支出も投資価値あり
・開業時にプロのサポートでミスや失敗を避けられたら、数百万円の損失回避につながることも

このように、コンサルタントの費用は“その場の金額”だけで判断するのではなく、「どれだけの成果や改善が見込めるのか」という視点で見ていくことが大切です。

料金相場の具体例とケーススタディ

具体的なケーススタディを通して、料金相場のイメージを掴んでいきましょう。

ケース1：小規模カフェのメニュー見直しと集客支援（個人コンサルタントに依頼）

課題：メニューの魅力不足と集客の弱さ
依頼内容：メニュー分析、新メニュー提案、SNSを活用した集客プラン立案
契約形態：月額固定制
期間：3ヶ月
料金相場：月額30万円
期待される効果：新規顧客の獲得、客単価の向上

ケース2：中規模レストランの多店舗展開支援（中小規模のコンサルティング会社に依頼）

課題：多店舗展開における戦略不足とオペレーションの課題
依頼内容：市場調査、出店戦略立案、オペレーションマニュアル作成、人材育成
契約形態：プロジェクト制
期間：6ヶ月
料金相場：月額80万円程度
期待される効果：スムーズな多店舗展開、ブランドイメージの統一

ケース3：大手飲食チェーンのブランドリニューアル（大手コンサルティング会社に依頼）

課題：ブランドイメージの陳腐化と競争力低下
依頼内容：ブランドコンセプト再構築、ロゴ・デザインリニューアル、マーケティングプランの見直し
契約形態：プロジェクト制
期間：1年
料金相場：年間1000万円以上
期待される効果：ブランドイメージの刷新、新規顧客の獲得、既存顧客の維持

飲食店コンサルタントの主なサービス内容

「飲食店コンサルタントに依頼すると、具体的にどんなサポートを受けられるのか？」
コンサルタントの提供するサービスは、店舗の課題に応じて幅広い分野にわたります。

代表的な支援内容として、以下のようなサポートが挙げられます。

・メニュー開発・商品戦略
・売上UP・集客施策
・スタッフ教育・人材マネジメント
・業務効率化・コスト管理
・開業支援・店舗立ち上げサポート

各サービスの詳細については、こちらの記事▶（【飲食店コンサルタントとは？】メリット・デメリットやサービス内容をわかりやすくご紹介！）で詳しく解説しています。

飲食コンサルタントの料金が高い？コストを抑えるポイントとは

では、実際にどのような視点でコンサルタントの費用やサポートを見極めていけばよいのでしょうか？
ここでは、コストを抑えつつ効果を得るためのポイントを整理してみましょう。

1.料金相場を知り、投資価値を見極める

まずは、コンサルタントの料金相場を理解し、それが自店舗にとって妥当な投資かどうかを見極めましょう。

・飲食店コンサルの費用は一般的に月額10万〜80万円が相場
・短期のプロジェクト型、長期の顧問契約、成果報酬型などの料金プランがある
・依頼内容や店舗規模によって価格は変動するため、事前に見積もりを取ることが大事

「高いか安いか？」ではなく、「この費用をかけたときに、どのくらいの売上・利益アップが見込めるのか？」という視点で考えることが重要です。

2.適切なコンサルタントを選び、効果的に活用する

コンサルタント選びは、単なる「価格の安さ」だけでなく、実績・専門性・相性をしっかり確認した上で決めるべきです。

・過去の成功事例をチェックし、経験が豊富なコンサルタントを選ぶ
・自店舗の課題に合った専門分野を持つコンサルタントを選ぶ（集客特化、メニュー開発特化など）
・無料相談やトライアルを活用し、実際に話してみて相性を確かめる
・サポート内容と料金体系を事前にしっかり確認する

コンサルタントはただのアドバイザーではなく、店舗の成長を共に目指すパートナーです。
だからこそ、「自店にとって本当にプラスになるか？」を慎重に判断しましょう。

3.「試しに相談してみる」ことから始めてみよう

「いきなり契約するのは不安…」という方は、まずは無料相談や短期間のトライアルプランを活用してみるのがおすすめです。

・無料相談で、コンサルタントの提案力をチェック
・短期間のプランで、実際のサポート内容を試してみる
・その上で「このコンサルなら頼れる！」と納得してから本契約に進む

実際にコンサルティングを受けることで、
「何が課題なのか？」が明確になり、具体的な改善策が見えてくることが多いです。
その結果、「今まで気づかなかった経営の盲点」が発見できるかもしれません。

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私たちは、お客様の課題を共に解決する「伴走型コンサルティング」を理念とし、飲食業界に特化した総合プロデュース事業を展開しています。コンサルタントには現役シェフや飲食部門の責任者を務めたスタッフも常駐しています。より現場に近い的確なアドバイスとともに伴走して参ります。

私たちは創業80年以上の総合プロデュース企業「八芳園」100％出資の<飲食業界専門>人材紹介、コンサル支援企業です。現場出身の多才なコンサルタントによるサポートを行っております。

・開業準備の総合サポート（資金計画・物件選定・許認可）
・店舗の立ち上げからオープンまでのスケジュール設計
・コンセプトづくりやブランディング戦略
・人材育成・オペレーション設計・販促支援など

現場を知るプロフェッショナルの視点で、経営者の想いに寄り添った支援を大切にしています。

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